Pack 3 Process du Rwanda

Description

Coopérative : Simbi
Caféiculteurs : 1500 micro-exploitations
Pays : Rwanda
Région : District de Huye
Procédé : Nature / Lavé / Honey
Variété : Bourbon Rouge
Altitude : 1850 m
Score : 84+ / 84 / 85
Pic aromatique : J+15 en filtre / J+12 en espresso

Description aromatique :

Découvrez une expérience unique autour d’un même café, d’une même variété, sublimée par trois méthodes de traitement distinctes. Une invitation à explorer toute la richesse du terroir à travers le prisme du process, et à jouer avec vos sens en tentant de les reconnaître à l’aveugle.

Chaque méthode révèle une facette singulière du grain :

• Nature : une tasse gourmande aux notes profondes de chocolat, ronde et réconfortante.
• Lavé : une expression plus vive et éclatante, marquée par des arômes d’agrumes et une belle fraîcheur.
• Honey : un profil délicatement sucré, aux accents de fruits jaunes et de praline, offrant une texture soyeuse.

À chaque dégustation, une sucrosité fine et persistante vient envelopper le palais, prolongeant l’expérience avec élégance et douceur. Une exploration sensorielle captivante, idéale pour les amateurs de café en quête de découverte et de subtilité.