Sonatine : notre premier café.
14,50 €
Voici notre tout premier café. Nous l’évons nommé Sonatine en hommage au film de Takeshi Kitano, car il nous a procuré la même sensation : celle dʼune contemplation apaisée. Une beauté brute, une émotion pure née de la simplicité. Rien à ajouter, juste se laisser émerveiller.
Description
Ferme : La Julia
Caféiculteurs : Carolina & Nicolas Ocampo
Pays : Colombie
Région : Trujillo, Valle del Cauca
Procédé : Nature
Variété : Bourbon Rose
Altitude : 1700 m
Score : 87+
Pic aromatique : J+17 en filtre / J+14 en espresso
Description aromatique :
Une véritable explosion de saveurs : myrtille, pêche et mûre s’entrelacent pour composer une tasse intensément sucrée, portée par un corps sirupeux et soyeux. La complexité du profil aromatique se révèle dans une acidité vive et pétillante, comme une danse lumineuse sur le palais.
Informations complémentaires
| Poids | 0,250 g |
|---|---|
| Torréfaction | Espresso, Filtre |
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