Data Coffee Cloud : le terroir originelle d’Éthiopie exprime le chocolat et la fleur
Plage de prix : 9,50 € à 27,50 €
Ce café séduit par son caractère affirmé et sa complexité aromatique. En bouche, il s’impose avec force et élégance, offrant une attaque vive qui s’ouvre sur des notes florales et chocolatées, miel avant de laisser place à une douceur sucrée et persistante. Sa longueur en bouche remarquable prolonge le plaisir, apportant une sensation de rondeur et d’équilibre qui enrobe le palais.
Description
Coopérative : Abebe Dukale
Pays : Éthiopie
Région : Yirgacheffe
Procédé : Nature
Variété : Heirloom
Altitude : 2200 m
Score : 84+
Pic aromatique : J+16 en filtre / J+14 en espresso
Description aromatique :
En espresso comme en filtre, cet Éthiopien révèle toute l’âme du café de terroir, celui qui incarne l’histoire et la richesse des hauts plateaux éthiopiens depuis des siècles. Chaque tasse exprime un savoir-faire ancestral, une culture du café profondément enracinée dans la tradition et le respect du sol.
Ce café séduit par son caractère affirmé et sa complexité aromatique. En bouche, il s’impose avec force et élégance, offrant une attaque vive qui s’ouvre sur des notes florales et chocolatées, miel avant de laisser place à une douceur sucrée et persistante. Sa longueur en bouche remarquable prolonge le plaisir, apportant une sensation de rondeur et d’équilibre qui enrobe le palais.
Que vous le dégustiez serré en espresso pour en saisir toute la puissance, ou en extraction douce pour en révéler la finesse et la subtilité, cet Éthiopien vous transporte au cœur de son terroir, là où le café prend toute sa dimension originelle.
Informations complémentaires
| Poids | 0,250 g |
|---|---|
| Torréfaction | Espresso, Filtre |
| Mouture | Grain, Espresso, Italienne, Filtre, French Press |
| Poids | 250 gr, 500 gr, 1kg |
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