Blood Orange : un caturra red honey de colombie
12,00 €
Ce café vous séduira par sa rondeur et son acidité sucrée. Un équilibre délicat, en hommage au chanteur dont il porte le nom : des compositions aux sonorités complexes, toujours maîtrisées, où la richesse sʼexprime dans la retenue.
Description
Ferme : La Julia
Caféiculteurs : Carolina & Nicolas Ocampo
Pays : Colombie
Région : Trujillo, Valle del Cauca
Procédé : Honey Rouge
Variété : Caturra
Altitude : 1700 m
Score : 86+
Pic aromatique : J+16 en filtre / J+13 en espresso
Description aromatique :
En espresso, ce Caturra révèle une acidité crémeuse, portée par des notes de chocolat et une touche dʼagrumes qui viennent subtilement relever la tasse. Une sucrosité presque insolente, pleine de gourmandise.
En filtre, le même Caturra sʼexprime avec une acidité juteuse et légère, tout en conservant cette même trame aromatique : chocolat en filigrane, agrumes en éclat. Une tasse à la fois lumineuse et suave.
Informations complémentaires
| Poids | 0,250 g |
|---|---|
| Torréfaction | Espresso, Filtre |
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