Aniki : Un bourbon rose lavé
13,00 €
Il sʼagit de notre deuxième café. Comme Sonatine, cʼest un bourbon rose, mais cette fois travaillé selon un procédé lavé, révélant une autre facette de ce cépage dalicat. Pudique et raffiné, ce café sʼexprime avec retenue et accompagne à merveille un dessert simple et réconfortant.
Description
Ferme : La Julia
Caféiculteurs : Carolina & Nicolas Ocampo
Pays : Colombie
Région : Trujillo, Valle del Cauca
Procédé : Lavé
Variété : Bourbon Rose
Altitude : 1700 m
Score : 86+
Pic aromatique : J+16 en filtre / J+13 en espresso
Description aromatique :
Des arômes délicats de chocolat blanc et de cannelle sʼouvrent doucement, suivis de subtiles notes de mandarine. En bouche, une acidité douce s’équilibre avec une texture crémeuse, offrant une belle longueur et une douceur naturelle. Un café tout en tendresse et en équilibre.
Informations complémentaires
| Poids | 0,250 g |
|---|---|
| Torréfaction | Espresso, Filtre |
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